人参果烂了吃了会中毒，人参果烂了通常是变质，一旦变质再吃的话就容易引发各种疾病，严重的话会中毒致死。当购买回人参果时，一定要及时的保存，才能够避免变质腐烂。通常情况下，只要常温保存即可，方法很简单，可以直接把人参果用卫生纸包好，放入纸箱之中，为了能够更好的隔绝空气。