1、食材：潮虾(1000克)、耗油(1勺)、糖(1勺)、酱油(1勺)、姜(1段)、蒜(1个)、白醋(1勺)。

2、热锅热油，油稍微要多点；放入虾炸至酥脆。

3、油可能有点多倒出一点，再放入姜蒜爆香；放入调料翻炒收汁。

4、出锅前放入一勺白醋，出来的虾会又香又脆；再翻炒一下就可以出锅了