1、食材：西兰花1个、番茄1个、油适量、盐少许、蒜片若干片、姜片若干片、耗油少许、鸡精少许、小葱1根。

2、准备一个西兰花，和番茄待用。

3、西兰花切成一个个小花朵，用盐水浸泡一下，让小花朵清洗的更干净些。

4、番茄洗净，切成小块块待用。

5、生姜，大蒜，小葱花切小片，备用。

6、西兰花放入沸水中焯水，一分钟即可，捞出备用。

7、热锅放入蒜片，姜片，大火爆香。

8、放入番茄，大火翻炒。

9、加入焯好水的西兰花，大火翻炒，兑入盐，耗油，翻炒到西兰花和番茄都绵了就可以关火了。

10、撒入少许就鸡精，撒上小葱花，美味又好看的西兰花烧番茄就做好了。