1、准备食材，：200克木耳菜，一个鸡蛋，盐适量，姜沫少许。

2、将木耳菜洗干净，鸡蛋放少许盐打散。

3、热锅凉油，等油烧开后，倒入蛋液炒碎鸡蛋，然后放入开水。

4、水烧开后放入木耳菜。

5、等到木耳菜煮熟后，再放入适量的盐调味，然后盛出来就可以了。