1、如果买得多来不及吃的话，可以将整个南瓜放在室内通风的地方，一般存放1-2个月之久。

2、如果是已经切开的南瓜，一般会从心开始变质，所以可以将瓜瓤部分全部清理干净，用保鲜膜包裹好放进去冰箱冷藏，这样可以保存一周左右。

3、也可以在切开的南瓜上面用食盐涂抹一遍，这样可以保证水分不流失，保存一周左右。下次吃的时候将上面有盐的地方切除就可以了。