西红柿，夏季是西红柿上市的季节，含有丰富的番茄红素，它的抗酸化作用能有效地抑制活性氧的活动，抗癌能力很高呢。另外，维生素K能对骨质疏松症有一定的预防能力，可以说，是女性骨骼的救星。而维生素E则是维持肝脏机能，改善宿醉的好帮手。苦瓜，夏天天热，人很容易上火。吃苦瓜能消暑解乏，能刺激人的食欲，开胃健胃、助消化，有利于提高免疫力，是最适合夏天吃的瓜类蔬菜。苦瓜味苦性寒，有清热泻火的功能。天气热了，大家可以吃一些苦瓜来清热消暑。虽然苦瓜味苦，但其实苦瓜越苦越好。因为苦瓜越苦，苦瓜素含量就越多，营养价值