1、食材：鸡蛋12个，老抽2勺，食盐2勺，冰糖5个，八角5个，香叶5片，桂皮适量，辣椒2个。

2、鸡蛋洗干净。

3、下锅煮好。

4、准备好卤鸡蛋的香料。

5、煮好的鸡蛋在凉水里冰一下，更容易剥皮。

6、生抽和老抽调和一下。

7、倒到锅里。加所有香料，大火烧开之后小火煮半个小时。

8、半小时后放入煮好的鸡蛋，中小火卤20分钟。

9、20分钟后改大火收汁。

10、好吃的五香卤鸡蛋就做好了。