1、青椒两个，大蒜适量，生姜少许，豆瓣酱适量。

2、将青椒洗净，去蒂，沥去水分。

3、将青椒剁碎，也可以用料理机打碎，程度自己掌握。

4、将大蒜和生姜去皮剁碎。

5、将剁好的的椒、蒜、姜收到容器中。

6、挖上豆瓣酱，也可以不用豆瓣酱，调好酱油、香油、醋汁。

7、将所有材料搅和均匀，剁椒酱就做好了。