白雪菇不能与野鸡肉同吃，同吃容易导致出血，白雪菇宜和白术同吃，一起吃有活血滋补的功效。

1、白雪菇与其他蔬菜相比蛋白质含量较为丰富，而且必需氨基酸种类齐全、含量高、组成合理，容易被人体吸收，是植物蛋白质的顶峰。

2、白雪菇含有多种维生素和丰富的矿物质元素，如K、Ca、Na等，可改善人体的新陈代谢，降低机体胆固醇含量。

3、同时白雪菇的多糖体能够起到防癌抗癌的作用。