1、用小砂锅来制作先倒入三百克的大米用流水反复冲两遍，浸泡一段时间后再次淘洗，倒入适量的清水，大米和水的比例在一比一点六为最佳状态。盖上砂锅盖子放到微波炉中，调整成高火加热十五分钟。
2、等待米饭焖熟的这段时间来处理小料，两根小葱和生姜用清水洗净，剥掉葱皮、削去姜皮以后分别切成葱花和姜丝备用。
3、另外拿一个干净的小碗，加入老抽和料酒各一茶匙、适量的白糖、生抽、芝麻油和食盐，最后加点清水混合均匀。
4、取一根广式腊肠切成厚薄均匀的腊肠片码在米饭上，适量的萝卜干稍稍切碎摆放好，最后磕入一整个鸡蛋并用牙签扎几个小孔透气。盖上盖子放到微波炉中继续加热四到五分钟。
5、食材全部蒸熟后取出，倒入调制好的酱料汁，最后将葱花和生姜撒在上面作为点缀。用中火重新焖三分钟香味更加浓郁。
