1、洋葱，辣椒，土豆洗净切小块待用，蒜大量。

2、用辣椒面，白胡椒，植物油拌匀。

3、鸡翅排骨用生抽、老抽1勺，白胡椒粉、料酒，腌半个小时。

4、先把配菜放在锅底，然后倒入鸡和排骨，最后少倒植物油。

5、调制酱料： 番茄酱2勺、耗油3勺,料酒1勺、淀粉1勺、甜面酱2勺、一勺油、1勺辣椒面，白糖1勺，蜂蜜1勺，2勺酱油。

6、开火后12分钟关火。

7、铺上料汁后再焖5分钟就可以吃了。

8、起锅前放入香菜关盖再焖，1分钟就可以吃了。