1、食材：小白菜一斤、红椒一个、蒜子三片、陈醋少量、生抽少量、盐适量、油适量。

2、将小白菜选好，去除老叶和烂叶。

3、然后将小白菜一棵一棵洗净。

4、将白小菜枝杆切成小段，叶切成丁，辣椒切成片，蒜子切成片。

5、锅热放油适量，待油热，将小白菜枝杆、辣椒、蒜子，下锅翻炒。

6、翻炒的同时，将叶下锅，加入盐、陈醋、生抽炒至片刻。

7、一道适合孩子的鲜嫩清脆的小白菜就做好了。