1、用料：百香果3颗，白砂糖，白砂糖适量，水75克，吉利丁片1片。
2、吉利丁泡水，软化备用。
3、百香果切开，挖出果肉并放到可加热的杯子内。
4、加入适量白糖只，倒入热水。
5、加入吉利丁片并搅动至融化。
6、液体坐冷水中并不断搅拌，至搅动时出现阻力即可转至布丁模具中。
7、放冰箱冷却定型，最后倒扣食用。
