1、材料：鲜藕2个，糯米适量，红糖或冰糖，枣，糖桂花。

2、将鲜藕洗净去皮，切去一头。

3、糯米提前泡二个小时以上，把糯米装入藕的洞里填满，盖上一小块沙布，防止蒸得时候糯米露出，把切掉的一头用牙签固定回藕身上。

4、放入锅里，加冰糖（红糖），枣和水，水要末过藕，小火煮一个小时以上，看汁渐渐收浓，藕身面软即可。根据不同的锅时间可能会不同。

5、把煮好的藕取出晾凉，切片，淋上浓稠的糖汁和糖桂花即可。