1、猪瘦肉洗净，切片，莲子提前浸泡半个小时。

2、将所有原料(莲子、瘦肉、姜片和蜜枣)和适量的清水一起放入锅里，大火烧开，转小火煲一个小时，加盐和鸡精调味，即可 。

3、莲子瘦肉汤有养心安神的效果，很适合妈妈们喝，做法也简单，就算是厨房新手，有一个电子炖盅也能独立完成。炖出来的汤，清香爽口，晾至温热喝，会有一种幸福的感觉从心底满溢出来。