1、两者之间没有哪个更好,主要看个人需求。

2、如果单从营养方面来说的话,桂圆干的营养成分含量不如新鲜桂圆,主要是因为桂圆干一般都是经过脱水制作而成,在脱水的过程中,所含有的营养成分会有一定程度的流失,因此如果想要补充更多的营养,可以选择吃新鲜桂圆。 但如果是想要用来煲汤、泡茶或者泡水的话,建议选择桂圆干比较好,因为干的桂圆具有一定的药用价值,相对新鲜桂圆来说的话,性质也更为温和,适量食用可对人体有增强体质、改善气血的功效。