牛一共有四个胃，前三个用来贮藏食物，只有第四个胃才是管消化的。牛在刚吃草的时候是不会细嚼的。在休息的时候，它会把刚才吞下去的草重新送回到嘴里细嚼慢咽。经过细嚼慢咽后的草通过前三个胃，进入第四个胃。在第四个胃中进行消化。没有消化的草经过大肠被排出体外。