1、原料：杏鲍菇、韭菜、葱、小米辣、姜、蒜、李锦记蒜蓉辣酱、蚝油、低盐酱油、玉米淀粉、水。

2、杏鲍菇一根，对半切开，用刀背拍松。

3、手撕成细丝。

4、韭菜5根切长段，葱姜蒜小米辣切末。

5、一小勺李锦记的蒜蓉辣酱，一小勺蚝油，一小勺低盐酱油。

6、加入适量的水和少许的玉米淀粉，搅拌均匀。

7、炒锅加入少许的油煸香葱姜蒜小米辣。

8、下入杏鲍菇丝翻炒。

9、炒至杏鲍菇变软。

10、加入韭菜段快速翻炒均匀。

11、倒入料汁。

12、翻炒均匀。

13、出锅。