1、食材：龙须菜500克、生抽适量、精盐适量、鸡精适量、白糖适量、米醋适量、大蒜1个。

2、首先需要把龙须菜放开水了焯烫一下，直到水中的龙须菜都变成绿色时候即可捞出。

3、然后把焯烫好的龙须菜清洗干净，然后控干水份。

4、把控净水份的龙须菜切成段状备用。

5、切成段得龙须菜加入适量的白糖，再加入适量的米醋拌匀，腌制一会儿。

6、大蒜去皮，剁成蒜末，大蒜末中加入适量清水、生抽、鸡精、香油。

7、大蒜末中所有调料拌匀做成蒜酱，把蒜酱倒入腌制好的龙须菜中，最后把蒜酱和龙须菜拌匀即可。