主料：红豆。

配料：莲子，百合，冰糖，陈皮。

步骤：

把红豆洗净，放入清水中，浸泡2小时。将莲子和陈皮洗净，百合去根，去黑边后洗净沥干备用。将红豆，陈皮和莲子放入锅中，加入足量清水，大火煮开后转小火煲1小时，期间不断用勺子搅动锅中的红豆，以免粘锅。放入百合和冰糖，再继续煮5分钟，用勺子不停的搅拌豆沙，直到冰糖完全融化，豆沙变的黏稠即可。