樱桃萝卜的吃法为：

1、将200g樱桃萝卜洗净，去掉头和尾，在樱桃萝卜两侧放两根筷子，切十字花刀，即横刀与竖刀。将切好的萝卜放入碗中。

2、放入15g盐、300g清水，腌制15分钟。将60g大蒜切成蒜末放入碗中，将50g辣椒切圈放入碗中。

3、加入70g醋、10g盐、20g白糖、12g辣椒油，加入30g清水，搅拌化开，将料汁浇在腌制好的萝卜上即可。