速冻巴沙鱼冷冻在冰箱里最长可以放9个月。国家《鲜、冻动物性水产品卫生标准》规定：水产品在-18℃冷冻条件下，保质期为9个月。冰箱冷冻温度可以达到-20℃，如果包装密封好的话，口味不会有多大的改变；如果封闭不严的话，会有些风干，虽然口味会变差些，但不影响食用。