质量分数指溶液中溶质质量与溶液质量之比，也指混合物中某种物质质量占总质量的百分比。质量分数只表示溶质质量与溶液质量之比，并不代表具体的溶液质量和溶质质量。溶质质量是指被溶解的那部分溶质的质量，没有被溶解的那部分溶质质量不能计算在内。溶质的质量分数大，但不一定是饱和溶液，稀溶液中溶质的质量分数小，但不一定是不饱和溶液。溶质质量分数是指溶质质量与溶液质量之比或化合物中各原子相对原子质量与总式量的比值。