1、三高人群，肥胖症患者，脂肪肝、胆囊炎、胆囊结石患者，咳嗽痰多患者，都不适宜食用猪头肉。消化不好的人群，如儿童、老人，可以食用，但要少量。

2、猪头肉为动风发疾之物,凡有风邪偏盛之人忌食猪头肉。

3、有伊斯兰等宗教信仰的人，也不食用。