食材：香麦菜500克、油适量、蚝油适量、蒜适量、白糖2克。

步骤：

1、香麦菜洗净沥干水分。

2、干锅煎香蒜头，加入油烧开。

3、加入香麦菜，加少许白糖，慢慢翻炒。

4、至菜煎至五成熟。翻炒一下至八成熟。

5、加入适量的蚝油，炒匀。

6、出锅装碟。好吃的清炒香麦菜就好了。