食醋中醋酸含量的实验中，可以借助指示剂进行滴定，但是往往会出现滴加过量的情况，导致实验失败；另外，传统的酸碱滴定只能够给学生展示出滴定的终点，对于突跃的概念学生很难理解，而且突跃曲线绘制需要测定多组pH数据，实验繁琐，操作困难。

实验是指对已经认定的科学定理和试验结果进行验证性的试验，一些实验的结果往往是已经知道的或者是确定的，进行实验的目的是为了验证结果或找出与结果不同的实验条件，很多时候还是为了教育或培训学员，让学习者通过实验掌握一定的科学知识。