法国葡萄酒由低到高分为4个级别。

日常餐酒，用来自法国单一产区或数个产区的酒调配而成；地区餐酒，由最好的普通餐酒升级而成；优良地区酒，等级位于餐酒和法定地区葡萄酒之间；法定产区酒，其使用的葡萄酒品种、最低酒精含量、最高产量、培植方式、修剪及酿酒方法等都受到最严格的监控。