合同鸡即养殖户按合同生产并由企业负责回收的养鸡模式。合同鸡风险低，稳定，但利润偏低。

鸡是一种家禽，家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。鸡的种类有火鸡、乌鸡、野鸡等。