西红柿鸡蛋汤所需的原料、配料及具体做法如下：

主料：西红柿500克、鸡蛋两个；

配料：生姜、盐、鸡精均适量；

步骤：

1、将西红柿洗净切块或片，鸡蛋打匀；

2、锅中加水，生姜切碎一起煮；

3、水开后加入西红柿，水烧开后转小火把鸡蛋倒入，加入少许盐、几滴香油，关火，西红柿鸡蛋汤即成。