揭西包粄料的做法如下：

一、所需材料：水粄、豆角、猪肉末、盐、生粉、酱油、豆角。

二、揭西包粄料的具体做法如下：

1、用盐、酱油和生粉少许腌制猪肉末半小时；

2、将豆角切碎；

3、将豆角倒入锅中炒熟，豆角快熟时，加入猪肉末进行翻炒；

4、把炒好的豆角肉末用调羹舀到铺好的粄上面即可。

包粄又名捆粄，是广东省揭西县、丰顺县和江西赣南等客家地区的汉族风味小吃。