材料：鸭子1800克、酸萝卜900克、老姜一块、花椒五粒。

鸭汤的做法：

1、将鸭子清洗干净并取出内脏，然后切块；

2、酸萝卜用清水冲洗切片，老姜切片备用；

3、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可；

4、炖锅内倒水，水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒；

5、在炖锅中慢火煨上一个小时即可。