油辣椒制糊了，很苦，应该多放一些大葱或者洋葱吸收苦味；

油辣椒不苦的制作方法：

材料：辣椒面50克，芝麻10克，油20克，盐5克；

步骤：

1、把辣椒面放入瓶中，放入少许盐；

2、把炒好的芝麻叶放入瓶中；

3、锅中放油，把油烧热；

4、热油后，把油倒入瓶中；

5、用筷子搅拌均匀；

6、盖上瓶盖，放上一天，即可开盖食用。