1、茶树菇洗净，把粗的梗撕开，放开水中烫两分钟，挤出多余水分；

2、洋葱切丝，葱姜切丝，干辣椒切碎备用；

3、锅中加油，烧热，放入花椒粒、干辣椒碎、葱姜；

4、炒香后放茶树菇，煸炒，炒到水分全干、有点焦黄的样子；

5、加入洋葱丝、盐，再炒一分钟即可出锅。