食材;

小白菜200克、干元蘑30克、牛肉300克、大枣20克、姜块葱段适量、黄酒10克、清水1200克、盐5克、胡椒粉3克。

做法：

干元蘑冲洗干净，用清水泡发，备用。 牛肉加姜片在冷水中煮开，捞出备用。然后把去掉血水的牛肉，加入泡发好的元蘑、姜、葱一起加水，上火熬煮。 煮开后，烹入黄酒，再加入大枣，转文火煲30分钟。 然后加入小白菜，大火煲开。 最后煲5分钟左右，加入盐、胡椒粉调味即可。