枫叶做黑色糯米饭步骤：

1、将新鲜枫叶捋下来，然后捣碎，也可用刀背剁碎。

2、打碎后，放入盆里或桶里加凉水，刚好盖过叶子就可以啦，不要放太多水，浸泡1到2天。浸泡好后用纱布过滤叶渣，过滤出来的水呈棕褐色。

3、过滤出来水需开火加热，加热到水伸手进去有点烫手即可，把干燥的糯米倒入水中浸泡染色，等水凉了后把水倒出继续加热，如此重复2到3遍，最后一次水和米一起浸泡10小时左右。

4、将浸泡好了之后的糯米稍微清洗下再下锅蒸，黑色糯米饭就做好了。