如果该食物油是植物油，那么说明油不纯正，商家在里面加了其他成分。如果是动物油，冻住是正常的。如果是调和油，要根据油的比例和成分进行判断。食用油在冬季低温情况下发朦和结晶是正常的物理现象，不影响油脂本身品质。花生油、橄榄油冬季会出现大面积结晶现象，含有花生油、棕榈油的调和油冬季也会出现结晶现象。菜籽油、玉米油、葵花籽油冬天容易发朦。持续低温下，大豆油、菜籽油、玉米油、葵花籽油同样会结晶。