食材用料：

小银鱼200克、苋菜500克、蒜适量、食用油适量、盐适量。

东平湖小鱼汤的做法：

1、苋菜去头后用清水浸泡半小时，然后洗净沥干；

2、小银鱼洗净沥干备用；

3、蒜拍扁去皮后入热油锅爆香；

4、然后倒入苋菜翻炒；

5、苋菜一炒软就会变少出汁，加入适量开水煮一下；

6、然后加入小银鱼；

7、煮开后加入盐调味即可；

8、红色蔬果作点缀，完成。