材料准备：贝类500克，蒜苗少许，红辣椒少许，姜适量，盐适量，生抽适量，调和油适量，料酒适量；

制作步骤：

1、将买来的贝壳用盐水浸泡一小时，然后在开水锅中煮下，煮到贝壳张开，再用清水洗净备用；

2、将蒜苗切段，姜切丝，红辣椒切丝；

3、把油加入锅中烧热；

4、放入姜丝翻炒，炒出香味；

5、倒入贝壳翻炒三至四分钟，同时倒入料酒去腥；

6、倒入蒜苗翻炒，加盐调味；

7、出锅即可；