草混鱼的做法步骤；需要用料草混鱼，蒜头，芹菜，青椒，干辣椒；需要配料，有盐，鸡精，糖，料酒，生抽；草混鱼取肉，切薄片备用，面粉和鸡蛋加水搅拌，蒜油爆后，鱼片放下去加料酒和生抽炒熟；装盘备用，盖上锅盖文火焖，15分钟加入芹菜，放鱼片，加入新鲜的青红椒切碎撒上，最后干辣椒油爆后，洒淋上去，即可做好红焖草混鱼。