《齐民要术》是北魏时期的中国杰出农学家贾思勰所著的一部综合性农书，也是世界农学史上最早的专著之一，是中国现存的最完整的农书。书名中的齐民指平民百姓，要术指谋生方法。后人只能从此书了解当时的农业运作，对中国古代汉族农学的发展产生有重大影响。