介电击穿，是指在两个导电板之间为了某些目的添加的不导电的物质，由于电压太高，这种物质被破毁，失去不导电的功能，变成了导体。这个现象就是介电击穿。最简单常见的介质是空气，如果电压大了，空气就会电离。

介电击穿强度是指在强电场作用下，电介质丧失电绝缘能力的现象。分为固体电介质击穿，液体电介质击穿和气体电介质击穿3种。