香菜梗即香菜的枝茎，就是香菜叶与根之间的部分。香菜梗， 伞形科、芫荽属一年生或二年生，有强烈气味的草本，高20至100厘米。根纺锤形，细长，有多数纤细的支根。茎圆柱形，直立，多分枝，有条纹，通常光滑。根生叶有柄，花柱幼时直立，果熟时向外反曲。果实圆球形，背面主棱及相邻的次棱明显。胚乳腹面内凹，油管不明显，或有1个位于次棱的下方。