所需材料

主料：鲜虾、猪大排200克，土豆80克，芋头适量。

辅料：香芹、油炸花生米、红尖椒各50克，干辣椒20克，熟芝麻5克。

调料：香葱、大蒜20克，姜片10克，生抽15克，香油、料酒、糖各10克、鸡精、盐、油适量。

制作方法

1、排骨加少许水，放入自制调料混合均匀，腌制半个小时。芋头去皮切片，铺入碗底。

2、将腌制好的排骨放入调料中混合均匀，铺到芋头上蒸半小时备用。

3、将鲜虾清理干净，用料酒和盐腌制片刻。土豆