珍珠奶茶的珍珠做法步骤：

1、准备木薯粉100克、黑糖40克、热水65克。把黑糖放入壶中，加热煮熟。

2、煮沸之后，把黑糖水倒入木薯粉当中，反复搅拌成面糊形状。

3、搅拌成面糊形状后，放在桌台上，依次切成块状。

4、把切成块的面团揉成圆球形状，在上面撒上些许木薯粉，放入盒中冷藏可以保存2到3个月。

5、把珍珠放入锅中，反复的搅拌，避免粘粘到锅中，慢慢等到珍珠全部浮在水面上。

6、等到浮起来后，盖上盖子在继续焖15分钟，到时间后就完成了。