1、一般转基因土豆大小、品相都很好，表面光滑，坑坑洼洼很浅，颜色比较淡。削皮之后，其表面无明显变化。

2、转基因土豆是科学家通过基因重组技术，将不同于土豆的其他植物的基因转移到土豆中，是土豆的基因重组，发生改变，同时也改变了土豆原有的性状。