1：先把圆生菜外面的老菜叶剥去，然后用水冲洗。

2：把圆生菜对半切成两个半球，再把切面朝下纵向切大约半厘米的条，散开就可以得到漂亮的圆生菜丝了，适合凉拌或是做沙拉。

3：需要用片的时候把圆生菜的叶子片剥下来用手撕成合适的片。

圆生菜丝，片，块。圆生菜大多是生吃比较好，清脆爽口，还有甜丝丝的感觉，可以凉拌，做沙拉或是榨汁，也可以熬粥，做火锅涮着吃。整个的圆生菜不容易剥下完美的叶片，用刀切成2半，在根部切八字刀去掉根部，再剥就容易多了。