陈皮是橘子皮晒干的，想要制作陈皮，是需要将新鲜的橘皮放置在通风干燥阴凉的地方，等到橘皮里面的水分已经晒干，再找一个干燥的地方储存起来，保存到一年以上以后，才能够算得上是真正的陈皮，这样可以让陈皮里面的成分沉淀下来，药效会更好一些。陈皮还具有提神的作用，在夏天的时候人们往往精神不振，可以泡点陈皮茶饮用，可以提高精神气。