1、拿塑料袋装起来放在冰箱里冰冻；
2、制作成龙眼干，将新鲜龙眼剪粒，需要保留蒂头，洗净放入烧开的水里煮一分钟后，把龙眼捞起，放凉后放在太阳底下爆晒一周即可；
3、做成龙眼酒，把龙眼去壳，放在酒坛里，加入白酒密封坛口，每天摇晃1次，七天后改为每周摇晃一次，浸泡100天即可。
龙眼的作用:
1、健脑安神，龙眼含有多种营养物质，有健脑益智，补养心脾，安神，治失眠、健忘、惊悸等功效；
2、抑制子宫肌瘤，龙眼对子宫癌细胞的抑制率超过百分之90，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃龙眼有利健康；
3、恢复体力，龙眼有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。
