安佳淡奶油的热量(以100克可食部分计)是350大卡(1464千焦)，在同类食物中单位热量较高。

每100克安佳淡奶油的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的15%.

淡奶油在所有动物性脂肪中是较佳的一种，奶油和牛奶成分大致相同，但各组成成分的含量都有了改变，其中奶油的脂肪含量比牛奶约增加了2025倍，而其余的成分如非脂乳固体(蛋白质、乳糖)及水分都大大降低。奶油的维生素A和维生素D含量很高，在人体内的消化吸收率较高，可达95%以上。