戚风蛋糕切分方法：

方法一：

1、准备一截较长丝线。

2、将丝线放在蛋糕上面，两只手拉住丝线两头，左右的拉扯并向下用力。

3、重复第二步，将蛋糕均匀的分割。

4、若需要做成裱花蛋糕类型，中间需要夹层，将丝线绕蛋糕一圈并交叉，两手用力拉丝线，蛋糕鼓起，再继续拉，将蛋糕一分为二。

方法二：

1、将刀子放入开水中浸一会。

2、待刀子温度升高，用热刀均匀分割。